Viralni recepti
Caprese salata - savršen talijanski recept
30.01.2025Caprese salata je talijanski klasik poznat po svojoj jednostavnosti, svježini i bogatom okusu. U ovoj zdravijoj verziji koristimo light mozzarellu koja sadrži više proteina i manje kalorija, čineći je idealnim izborom za one koji žele uživati u ukusnom obroku bez osjećaja krivnje. Kombinacija rajčice, bosiljka, mozzarelle i maslinovog ulja pravi je dokaz da manje znači više.
Caprese salata - sastojci:
2 veće svježe rajčice (najbolje zrele i sočne)
150 g light mozzarella
Svježi listovi bosiljka (po ukusu, oko 10-15 listova)
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica balzamičnog octa (opcionalno)
Sol
Papar (ako volite)
Caprese salata - priprema:
Rajčicu operite i osušite, zatim je narežite na tanke ploške (oko 0,5 cm debljine).
Light mozzarellu izvadite iz pakiranja, ocijedite višak tekućine i narežite je slične debljine kao rajčica.
Na tanjur ili pladanj naizmjenično slažite kriške rajčice i mozzarelle, lagano ih preklapajući.
Između svake stavite bosiljak (jedan list) za dodatnu aromu.
Posolite i popaprite salatu po ukusu.
Prelijte salatu s maslinovim uljem kako bi dobila bogat okus. Ako želite, dodajte nekoliko kapi balzamičnog octa za blagu kiselkastu notu.
Salatu poslužite odmah dok su sastojci svježi i sočni. Idealna je kao predjelo, lagani ručak ili prilog uz meso ili ribu.
Za dodatnu hrskavost možete poslužiti uz zdrav kruh ili tost. Ako ste ljubitelj intenzivnijih okusa, slobodno dodajte malo sušenog origana ili čilija. Ako volite salate, onda obavezno morate probati zdravu Cezar salatu!
Foto:Unsplash.com