Viralni recepti
Savršeno vegansko jelo za ljubitelje tacosa
20.12.2024Tacos sa začinjenim tofuom, grahom i povrćem su brz, ukusan i hranjiv obrok. Ovo jelo spaja hrskavost povrća, proteine iz tofua i graha te bogatstvo začina koji daju autentičan meksički okus.
Idealno je za ručak ili večeru, a možete ga prilagoditi dodajući omiljene dodatke poput avokada ili ljutog umaka.
Sastojci (za 4 porcije)
200 g tofua (čvrsti tofu)
1 konzerva crnog graha (ocijeđenog i ispranog)
1 crvena paprika (narezana na trakice)
1 glavica crvenog luka (narezana na tanke ploške)
2 česna češnjaka (sitno nasjeckana)
4 tortilje (tacos kore ili male kukuruzne tortilje)
1 žlica maslinovog ulja
Začini - dimljena paprika, kumin, čili u prahu, sol i papar
Dodatci (po želji) - nasjeckana salata, cherry rajčice, avokado, svježi korijander, limeta
Priprema
Tofu osušite kuhinjskim papirom i narežite na sitne kockice.
U tavi zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte tofu.
Pržite nekoliko minuta dok ne postane hrskav.
Dodajte dimljenu papriku, kumin, čili u prahu, sol i papar. Promiješajte i pržite još 2-3 minute.
U tavu s tofuom dodajte crveni luk, papriku i češnjak.
Dinstajte povrće dok ne omekša, ali neka ostane hrskavo.
Na kraju dodajte crni grah i sve zajedno pirjajte još 3-4 minute.
Tortilje kratko zagrijte na suhoj tavi ili u pećnici. Napunite ih pripremljenim nadjevom od tofua, graha i povrća.
Po želji dodajte nasjeckanu salatu, avokado, cherry rajčice ili svježi korijander. Prelijte s malo limunovog soka za svježinu.
Tacos sa začinjenim tofuom idealni su za brzi obiteljski obrok ili druženja s prijateljima. Poslužite ih uz dodatke poput ljutog umaka za još bogatiji okus.
Foto: Pixabay.com